こんばんは！ きりまるです。
今回は、埼玉県新座市にある『ジャンクガレッジ 志木南口店』さんへ行ってきました。
志木駅から、徒歩３分くらいのところにあります。
店舗の駐車場はありません。
「TOBU PARK／新座市東北１丁目」というコインパーキングが近くにあり、そちらは６０分２００円です。
そろそろ顔を覚えられているんじゃないかというレベルで何度も来ています。
まぜそばの元祖といわれる、埼玉のローカルチェーン店です。
遅くまで営業しており、並ぶことはほとんどなく、中毒性抜群のまぜそばを食べることができるので、重宝しております。
ジャンクガレッジのまぜそばは、注文次第でとんでもないカロリーになると思われるので、なるべく控えようと思うのですが、気付いたらお店に入っている程度には中毒性があります。
ただ僕が中毒者なだけ、という説もあります。
券売機が新しくなっていました。
タッチパネル式で、キャッシュレスにも対応しています。
メニューは変わらず、「まぜそば」「パワフルまぜそば」「ラーメン」「味噌ラーメン」「辛ラーメン」などがあります。
今回はジャンクガレッジの王道ど真ん中といえる、「まぜそば倍盛（玉子あり）１０９０円」と、「３豚増し ３００円」「ニンニク肉脂 １００円」を注文しました。
店内はカウンターのみで、１５席程度。
券売機の横と、お店の奥側の２か所に冷水器があります。
席につくと、店員さんが食券を回収しにきます。
その際に、コール（無料トッピング）を聞かれます。
今回は、全増しの「ニンニク、アブラ、エビマヨ、辛味はトリプル」でお願いしました。
卓上にはブラックペッパーや一味、ラーメンのタレといった調味料と、割りばしとレンゲが置かれています。
１０分ほどで着丼。
こちらが「まぜそば倍盛り ３豚増し」です。
麺の上に、豚、半熟玉子、野菜（もやしとキャベツ）、ニンニク、アブラ、エビマヨ、辛味、チーズ、ベビースター、フライドガーリック、鰹節が乗っています。
とにかく具沢山です。
しっかりまぜて食べると、ブラックペッパーとマヨネーズのパンチが効いた、強烈にジャンクな味わい。
ベビースターの食感と風味が、絶妙なアクセントになっています。
玉子を入れることで若干マイルドさも加わり、これがまぜそばの原点にして完成形だなと感じます。
辛味はトリプルにしてもそれほど辛さはなく、ピリ辛程度。
豚は巻きバラタイプで、シンプルですが美味しいです。
「ニンニク肉脂」は、中に入れるか別皿にするか選べるので、今回は別皿にしました。
ニンニクのしっかり効いた味付けアブラで、つけて食べるのもよし、後半全投入して、よりジャンクな味わいにするのもありです。
チェーン店なので、安定して美味しいまぜそばが食べられるのが一番の魅力。
ジャンクガレッジの「ラーメン」はAmazonや楽天市場でも購入できるので、そちらもチェックしてみてください。
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【ジャンクガレッジ 志木南口店】
住所：埼玉県新座市東北１－１４－１
営業時間：平日昼１１時～１５時 夜１７時～２３時（ラストオーダー２２時４５分）
土日祝１１時～２３時（ラストオーダー２２時４５分）
定休日：なし
