こんばんは！
ラーメンを食べながら１年半で25キロ痩せたきりまるです。
今回は埼玉県新座市にある、『麺や 笑』さんへ行ってきました。
駅からは徒歩40分以上ととても遠いですが、朝霞台駅からひばりヶ丘駅行き、もしくはひばりヶ丘駅から朝霞台駅行きのバスに乗ると、東福寺というバス停の目の前にあります。
お店の横にある月極駐車場の中に、３台分駐車場もあります。
近隣のコインパーキングも安いので、車での来店がオススメです。
自転車はお店の横に置くことが出来ます。
住宅地の中にある、煮干を使ったスープがメインのお店です。
「ラーメンwalker埼玉2025」でも紹介されていました。
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ラーメンWalker埼玉2025 ラーメンウォーカームック（1） 価格:990円 |
前回は塩煮干ラーメンを食べました。
店内入って右手に券売機があります。
醤油、味噌、限定などメニューが豊富なお店ですが、今回は「特製つけめん（1080円）」を注文しました。
「特製」は、チャーシューが２枚と味玉１個が追加になるメニューです。
平日は麺大盛が無料です。
大盛にしたい場合は、食券提出時に店員さんに伝えます。
ただし、つけ麺は並でも麺量が３３０ｇあるので、注意が必要です。
今回は大盛でお願いしました。
紙エプロンも用意があるようです。
必要な場合は店員さんにお願いします。
麺少なめ、脂少なめ、味の濃さなどの調整にも対応しているです。
店内はカウンターのみで８席ほど。
お酒やおつまみも豊富で、店内には飲んでいる方も多くいました。
待つこと１０分ほどで着丼。
麺の上にチャーシュー、味玉、白ネギ、かいわれ、糸唐辛子、のりが乗っています。
特製なので見た目が豪華です。
チャーシューはほろほろに崩れるほどのやわらかさ。味染みも絶妙で、とても美味しい。
味玉も濃厚な味わいで、ものすごく美味しいです。
スープはこってりとあっさりの中間くらいの濃度。
笑さんの中ではおそらく一番濃厚なスープです。
魚介の風味が効いていて美味しい。
粘度はなく、さらりとしています。
麺は古丹製麺の全粒粉入り太麺。
スープとの相性も良く美味しいです。
ハイレベルなつけ麺でした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
【麺や 笑】
住所：埼玉県新座市畑中１ー１３－８
営業時間：１１時～２２時（ラストオーダー１５分前）
定休日：なし
